Vorspeisen

“Vitello Tonnato“
Kalter marinierter Jungschweinrücken mit Thunfisch-Kapernsauce

“Pomodori à la Caprese“
Strauchtomaten und Mozzarella mit Bärlauchpesto mariniert

“Pesce di Romana“
Geräucherter Buchenholzlachs mit Zwiebel-Aioli

Zucchini und Aubergine eingelegt in Limetten-Olivenöl

Brotkorb

Hauptgang

Kleine Knoblauch-Basilikumsteaks aus dem Schweinekamm “à la Rosso“

Zarter sizilianischer Rinderbraten in Schalotten-Rosmarinsauce

Edelfisch “Chiposoro“ in Limetten–Vermouthsauce

Gebratene Kartoffelnudeln, Oliven-Kartoffeln, Reis

Buntes Salatbuffet der Saison mit zwei Dressings

Dessert

Mascarponemousse “à la Tiramisu“

Beerenkompott mit Amaretto
dazu Vanillesauce