Suppe

Tomaten-Mango-Kaktus-Suppe
mit Chili-Fleischklößchen

Hauptgang

“Burritos con pollo“
Weizenmehlfladen mit Spinat und Geflügelstreifen

“Enchilada con verde“
Maistortilla mit marinierten Fleischstreifen und Mexican-Gemüse gefüllt
überbacken in Chili-Tomatensauce

“Chili con carne“
Hackfleisch mit Peperoni, Mais und Paprika
in würziger Bohnen-Tomatensauce

Batate gegrillt, roter Mexican-Reis

Dessert

Zitronensorbet
mit Tequillamousse

Gebackene Banane
mit Karamell-Mandel-Kaffeesauce